Zio Nanni Martis faceva “ pettis de trabaxiu “ e andava a venderli nella zona dell’alta Marmilla. Quella volta, l’oscurità della notte lo aveva colto in viaggio, era stanchissimo. Si era fermato nelle campagne di Gonnosnò e si era addormentato sotto un cespuglio di lentisco. Aveva cominciato a sognare…vedeva…” una cambarada “ di gente che …leggi l’articolo
Quando parliamo di api pensiamo al nostro futuro. Il nostro pianeta avrà un futuro solo se queste continueranno ad esistere.Le api sono le artefici del nostro ecosistema e della biodiversità. Il loro ruolo è di fondamentale importanza per la conservazione della natura e il mantenimento della specie. Il loro lavoro influenza il 75% delle colture …leggi l’articolo
Dietro le quinte Lavorare con gli altri è sempre un’opportunità di crescita, perché devi trovare una linea condivisa sul modo di procedere e perché devi tener conto della specificità del lavoro dell’altro senza perdere di vista il tuo. Nel lavoro sul libro “ Gente di casa storie di vicinato “ Giannetto Montixi si definisce “ …leggi l’articolo
In occasione della festa di tosatura, i pastori non trascuravano mai di raccontare la storia di ziu Luisicu e ziu Antoni, quando erano andati a tagliare le canne lungo le rive de “ d’arriu de Lanessi “. Quando stavano rientrando dice che zio Luisicu aveva detto: “Gei dd’ia a bolli unu cruguxoni mannu cumenti de …leggi l’articolo
Scarica gratis il terzo volume “I dolci a base di miele, noci e nocciole”. Clicca sull’immagine qui sotto per scaricare il volume.
Questo terzo volume è dedicato ai dolci a base di miele, noci e nocciole. Il nostro obiettivo è sempre quello di valorizzare i prodotti del territorio e proporre le ricette della nostra tradizione per incrementare l’economia e rinsaldare i rapporti fra noi. Nei commenti degli iscritti, che scaturiscono quando si posta una ricetta, emergono sempre …leggi l’articolo
Ingredienti:500 g di farina250 g di semola40 g di strutto5 uova interemezzo bicchiere d’acqua con un po’ di zucchero Miele Procedimento Con farina e la semola fare una fontanella, metterci le uova e impastare bene.Tirare la sfoglia, dare le forme e friggere.Mettere il miele in un tegamino, farlo bollire e immergerci le meraviglie, prima da …leggi l’articolo
Olive a scapacciada di Anna Maria Zaccheddu Ricetta molto semplice: prendete le olive mature, mettete in un contenitore, ricoprite le olive con aceto.Preparate un soffritto con olio evo di erbe aromatiche tipo alloro, rosmarino, timo , maggiorana, origano, basilico, prezzemolo e qualche spicchio di aglio. Versate il soffritto sopra le olive aggiungere il sale: ogni litro …leggi l’articolo
Scarica gratis il secondo volume “I dolci a base di sapa e uva passa”. Clicca sull’immagine qui sotto.
Ingredienti 1 Kg di farina 1 litro di sapa 200 g. di zucchero 4 uova 1 busta di cannella 1 busta di saporita Uva passa e mandorle a piacere Scorza d’arancia 3 bustine di lievito Strutto per ungere il contenitore da mettere in forno Lavorazione Mischiare farina, zucchero e le uova intere, lavorare con un …leggi l’articolo