Un percorso nella storia e nel tempo


S’attr’annu, credei a mei, ca a penzai a sa bingia fudi diaderusu u’ prexei. Sa nostra fudi propriu u’incantu e a dda bì fadiada spantu ca pottada sa sembianza de sa vida e de s’abbondanza. E sa speranza no podiada mancai, ca po issa tottu iausu penzau de fai. E candu dda meghiausu de accapiai …leggi l’articolo


Sa festa de Nostra Signora è bella in bidda mia e musica e allegria de a merì a su notti ddu adi in prazza de cotti E in cresia devozioni. In su coru miu ua canzoni de candu picciocchedda andà in fila in processioni. Me is busciaccas pottà pisu de maboi e dinai chi allogà …leggi l’articolo


  S’arregodu Cumenti iaus a podi pottai s’arregodu de sa genti chi eus offiu bei? Forzis domandendu de si lassai sa domu anc’hanti biviu, o sa terra anc’hanti traballau, sa mobilia, sa càscia antiga, oburu sa tialla ricamada, sa faniga fatta a pibioi o su lenzoru bellu pottau in coianza… Ci oidi troppu logu po …leggi l’articolo


Polpo al carpaccio

   Antipasti 2 Nov 2018

Ingredienti per 4 persone polpo erbe aromatiche olio, succo di limone, prezzemolo, aglio, sedano, cipolla. Preparazione Mettete a bollire l’acqua in una pentola con pepe, aceto, alloro, timo. Quando l’acqua bolle versate il polpo già pulito e fatelo cuocere una buona mezz’ora. Fate la prova con una forchetta, se entra senza difficoltà vuol dire che …leggi l’articolo


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Il Coccoi a pitzus è un tipico pane decorato, di semola di grano duro prodotto in Sardegna conosciuto anche col nome di su scetti o pasta dura. È un tipo di pane pregiato che in passato si preparava per le grandi ricorrenze, matrimoni (coccoi de is sposus) e la Pasqua (coccoi cun s’ou)


Insieme al suo servo Battista, qualche volta passava nel nostro vicinato signorina Cicita Serpi. La chiamavano “Sa bella de su mundu” Aveva i capelli chiari, due trecce attorcigliate intorno alla testa, aspetto cittadino, abiti sgargianti, rossetto sulle labbra, occhiali da sole. Il servo Battista portava la sporta e lei la borsetta. Tutti li seguivano con …leggi l’articolo