Anicini di sapa ricetta
realizzati da Anna Pintus Ricetta Loco di Fluminimaggiore
Ingredienti
gr 500 di farina
gr. 250 di zucchero
gr. 350 uva passa
1 bustina di lievito
1 arancia grattugiata
1 bicchiere di marsala, uno di sapa e uno di olio
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di chiodi di garofano
gr. 25 di semi d’anice
3 uova
Lavorazione
Lavorate a lungo le uova con lo zucchero, mettere tutti i liquidi ( marsala, sapa e olio ), aggiungete la farina setacciata e gli altri ingredienti, il composto deve risultare liquido, come quello di unaa torta.
Prendete una leglia lunga e stretta, mettete il composto, fate cuocere a a 160 gradi per circa 40 minuti.
Sfornare, spennellate con sapa e rifinite con la ” traggera “, lasciate raffreddare, tagliate il troncchetto a fette.