Tiliccas
La foto e’ di Milena Cadoni, ricetta di Albertina Piras
Tiliccas:
Sfoglia:
250 g. di farina,
250 g. di granito
3 albumi montati a neve
1 cucchiaio di strutto
Ripieno:
600 g. di mandorle
Mezzo litro di sapa
Scorza di un limone
75 g. di granito
Lavorazione
Far bollire la sapa, aggiungere lentamente le mandorle.
Sciogliere la scorza del limone con un po’ d’acqua e miele e aggiungere all’impasto. Aggiungere il granito e lasciar cuocere per qualche minuto.