Crostata Letizia
400 g. di farina
200 g. di zucchero
200 g. di burro ( deve essere morbido per essere impastato )
3 uova
scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
marmellata
Lavorazione
Si lavorano le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza del limone e poi la farina setacciata. Amalgamare insieme al burro e lavorare l’impasto. A conclusione, lasciare una parte per le strisce di rifinitura e stendere l’altra in una teglia rivestita con carta da forno. Mettere sopra la marmellata e rifinire con le strisce.
Accendere il forno e far scaldare per 10 minuti. infornare alla temperatura di 175 gradi. Un’ora di cottura.