Pani saba di Alessandra Floris
Pani saba di Alessandra Floris Villamar
1 Kg di farina
1/2 Kg di pasta di lievito madre
2 Kg di uva passa
1/ 2 Kg di mandorlea scaglie tostate
1 litro e mezzo di sapa
g. 50 di semi d’anice
100 g. di cacao sciolto in acqua tiepida
1 busta di cannella 2 di vanillina
2 buste di lievito Bertolini
2 limoni
2 arance ( con la scorza tagliata a pezzetti e il succo )
zucchero vanigliato.
Impatare tutti gli ingredienti e far lievitare fino a quando si raddoppia il volume.
Cuocere nel forno ad alta temperatura.