Torta di mele Serafina
300 g. di farina
250 g. di zucchero
5 uova ( 6, se sono piccole )
Mezzo bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di oliva
1 busta di lievito Bertolini
un pizzico di sale
5 mele
250 g. di zucchero
5 uova ( 6, se sono piccole )
Mezzo bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di oliva
1 busta di lievito Bertolini
un pizzico di sale
5 mele
Lavorazione
Lavorare con il frullatore le uova con lo zucchero; aggiungere il limone grattugiato, l’olio d’oliva, il latte e continuare a frullare, infine amalgamare con la farina, dove avremo anche messo il lievito.
Imburrare la teglia, spolverarla di farina e versare l’impasto. Disporre le mele tagliate a fettine e sopra metterci lo zucchero; mettere al forno caldo ( 200 gradi ), dopo un poco abbassare la temperatura, lasciar cuocere per 30 minuti; lasciar raffreddare al forno.