Pollo al vino bianco
Ingredienti per 4 persone
Un pollo
800 grammi di patate
1 bicchiere di vino bianco
farina
aglio
rosmarino
salvia
olio estravergine d’oliva
sale
Pelate e lavate le patate, tagliatele a tronchetti. Salate, infarinate il pollo e fatelo rosolare in una padella con l’olio, aggiungete le patate, salate, versate il vino bianco, lasciate evaporare. Ricavate tante piccole tasche nel pollo e inserite aglio, rosmarino. Aggiungere un po’ d’acqua e terminate la cottura al forno a 190 gradi per 20 minuti.
Estraete il pollo dal forno, disponetelo nel piatto di porata con le patate e il fondo di cottura e servite a tavola