Peperoni in agrodolce
Tagliare i peperoni e metterli nei vasi. Preparare a parte:
due litri d’acqua
300 gr. di zucchero
½ litro d’aceto
1 bicchiere d’olio
50 gr. di sale.
Versare il liquido nei barattoli, chiudere ermeticamente e far sterilizzare per 10 minuti ( se i vasi sono piccoli ), per 15 minuti ( se i vasi sono grandi )