Peperoni arrosto
Prendete i peperoni di vario colore (verdi, gialli, rossi), lavateli accuratamente, asciugateli e fateli arrostire su una graticola, girateli per arrostirli in tutte le parti….Quando sono pronti metteteli in una ciotola coperta lasciateli freddare. Una volta freddi, spellateli, togliete i semi senza però lavarli..tagliateli con le mani a striscioline non troppo fini. Condite con olio, prezzemolo, aglio, sale limone e servite.
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