Dopo aver ben lavato i peperoni, tagliateli in due svuotandoli dai semi, lavateli e fateli scolare. Mettete un tegame con poco olio, versateci i peperoni ben distesi nel fondo, mettete un coperchio e lasciate cuocere. Dopo un poco, rivoltateli e lasciateli cuocere anche dall’altra parte. Quando sono cotti, lasciate sfreddare, metteteli in un piatto da … Continue reading Peperoni soffocati in padella